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步骤 1:
花生米加水洗净,浸泡1小时左右。
步骤 2:
用手搓掉花生皮,用厨房纸吸去花生米表面水分。
步骤 3:
加盐、花椒、大料、干辣椒、适量熟油翻拌均匀,腌20分钟左右。
步骤 4:
放入空气炸锅。
步骤 5:
180度,15分钟。
步骤 6:
中途看看烤制情况,翻拌一下。
步骤 7:
烤好后,加点辣椒粉、盐、糖适当调下味。
步骤 8:
干香微辣的酒鬼花生做好了。
花生米去皮后,要擦干水分。如果花生米湿度大,要延长烤制时间。
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