蒜香大红虾的做法步骤

• 步骤 1：

  极地红虾，顺丰到付。回来以后，就让我给它们挨挨的洗了个澡澡。亮相哈！看起来还是不错滴！

• 步骤 2：

  洗净，去头，剖背，剔除虾线。虾线是虾身体里最腥的地方，所以记得要把它挑出去。然后沥水备用。

• 步骤 3：

  沥水之后倒入少许料酒，加入少许食盐。稍微腌制一下以便更有味道。

• 步骤 4：

  腌制一会后，加入干粉，拌匀称，放入碟子中备用。

• 步骤 5：

  锅中加油，烧热后，放入拌好的大虾，进行油炸。

• 步骤 6：

  虾壳炸到透亮就可以捞出备用了。

• 步骤 7：

  锅里留少许炸过红虾的油，加入葱段，姜末，蒜末，干辣椒圈，爆炒。炒出香味后倒入炸好的红虾，进行快速翻炒。两三分钟后，关火，准备出锅时，加少许鸡精，提鲜。

• 步骤 8：

  啦啦啦啦。。。蒜香爆炒大红虾就华丽丽的出锅啦。简单又美味！