微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
给宝宝的橙子蒸蛋糕收藏
浏览 176134
收藏 389
所需食材
- 橙盅 3个
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50g
- 低粉 60g
- 泡打粉 约3g
- 盐 1茶匙
- 橙皮 约10g
- 橙汁 少许
给宝宝的橙子蒸蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
三只全蛋加盐打散。一定要确保容器无油无水。
-
步骤 2：
分次加入糖和橙皮打发至湿性发泡。原谅我一个人没有拍中间的整个过程。可以参考一般的做蛋糕过程。
-
步骤 3：
分次筛入低粉和泡打粉。像炒菜一样翻搅，千万别搅拌，会消泡，蒸出来就不松软了。
-
步骤 4：
慢慢倒入橙盅，这个橙盅是把一头切掉挖掉里面的肉，留盖上锅的时候用，防止蒸汽落进去使蛋糕表面不平整。我这个配方因为用的橙子个头小而没有用完，如果是用大的脐橙的话就正好。
-
步骤 5：
蒸锅沸腾时上锅大火蒸25分钟，关火一分钟后掀盖儿拿出。如果是用模具的话一定要倒出。
宝宝喜欢吃蛋糕，可外面的不放心，家里也没有烤箱，用蒸的就好啦。好吃不上火。这次用的橙盅做容器，蛋糕里沁着橙肉的芬芳滋味，难怪宝宝一吃就停不下来啦。不过蒸的相比烤的还是没有那么松软，如果是小宝宝的话，尽量少吃多喝水免得小肚子不消化哦。
热门菜谱
