地瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜去皮，蒸锅里加入冷水，地瓜上蒸锅至20分钟左右，放凉后 将其碾成泥备用，拿大碗将面粉和地瓜一起放入；

• 步骤 2：

  小碗里放入温水，把酵母放入，搅拌将其化开；

• 步骤 3：

  将酵母依次倒入，将面粉和地瓜，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，让面粉醒发1小时左右，面团发至2倍大；

• 步骤 4：

  将发好的面团拿出，揉成长条，揪成大小一致的剂子，揉成圆形的面团，

• 步骤 5：

  蒸锅里倒入冷水，将揉好的馒头放入，盖上锅盖，蒸至20分钟即可。