炝有机花菜&腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  半颗菜花去除根部，冲洗一遍后用食用小苏打（盐水也可以）放适量在盘里浸泡几分钟，然后用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。

• 步骤 2：

  蒜苗、辣椒、香芹、独蒜头分别切好备用

• 步骤 3：

  腊肠切好备用（可换成五花肉）

• 步骤 4：

  炒锅烧热放进食量油，然后才腊肠放进去煸炒熟装碟待用。

• 步骤 5：

  腊肠装碟后锅里留油，把花椒和独蒜头片放进 炒香

• 步骤 6：

  炒香花椒和蒜片后把菜花倒进去翻炒

• 步骤 7：

  花菜炒至八成熟后放入小香芹、蒜苗、辣椒继续翻炒，如果怕菜糊了可撒少许水花，加入一茶匙豆瓣酱和适量盐翻炒至花菜全熟，这时候倒入炒熟的腊肠一起烩炒一下。

• 步骤 8：

  烩炒均匀后装碟上桌～