这道菜味道的特点:
两种油的混合物混合虾的味道,竟然会有微微奶香,以后可以用来蘸面包吃....以后此类鲜香口味的小海鲜似乎都可以这样操作....回头继续尝试下~~~:)
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步骤 1:
原料很简单:橄榄油、无盐黄油、虾、小葱、蒜、少许盐。
步骤 2:
蒜切末,虾去虾线待用~ 小葱分为两部分,葱底部切段,中部切末待用~
步骤 3:
平底锅烧热,倒入橄榄油,再放入黄油至融~
步骤 4:
接着下入蒜末爆出香味~
步骤 5:
接下来倒入虾,翻炒至变色后离火~
步骤 6:
预热烤箱至180℃,这个过程中将锅里的所有东东倒入煲中~
步骤 7:
将刚才切好的小葱杆洒在上面。 放入烤箱,180℃20分钟,至表面飘出微微焦香后取出~
步骤 8:
拣去已经干掉的小葱~ 撒少许盐拌匀后洒小葱,趁热原煲上桌,容器温度很高,小心烫手,另外记得事先放好桌垫~~