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美味牛排配土豆泥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛排 250g
- 盐 适量
- 黄油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒 适量
- 土豆 2个
- 橘子 五片
- 牛奶 100ml
美味牛排配土豆泥的做法步骤
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步骤 1：
把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。（不用加盐，加橘子片可以让牛排带点果香）
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步骤 2：
在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了，把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐，黄油融化后搅拌均匀即可。（土豆泥搅的越细口感越好）
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步骤 3：
锅里放入适量的黄油，把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。
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步骤 4：
煎的时候不要翻来翻去，每一边煎到微焦就可以（大概每面一分半左右），在煎的时候把锅稍微倾斜，用勺子把锅里的黄油往牛排上浇，这样可以让牛肉更入味也不会变干。
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步骤 5：
牛排土豆泥同时出锅，滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重，不是每个人都喜欢，所以几滴几可以了，不放的话也一样的美味哦。。。
