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迷你甜甜圈收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 20g
- 糖 30g
- 水 80g
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 110g
- 高筋面粉 70g
- 泡打粉 8g
- 奶粉 8g
迷你甜甜圈的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化 加入奶粉糖盐打至散状 加入蛋黄
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步骤 2：
加入蛋黄后打至细腻状 加入水 然后筛入低筋面粉高筋面粉泡打粉 揉成光滑面团（面粉吸水性不同 大家要适量的加减面粉）
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步骤 3：
面团静置30分钟 擀成厚一厘米的面片在静置15分钟 然后用甜甜圈模具在面片上压出来造型 （没有模具的可以用一个大圆和一个小圆压出来）
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步骤 4：
锅放入油烧热 油温别太高不然容易糊了 当油热后放入面圈炸至变色（金黄色）即可。可以用巧克力把甜甜圈装饰一下。我嫌麻烦就没装饰
