爽口黄瓜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量肉馅，加适量鸡蛋清、淀粉、姜沫、葱沫、盐、鸡精、清水拌匀

• 步骤 2：

  黄瓜切菱形片备用

• 步骤 3：

  姜拍碎，小葱切段备用

• 步骤 4：

  加清水烧开，放入拍好的姜，少许猪油（喜欢清淡的朋友可以不另外放油）

• 步骤 5：

  用小勺制作肉丸放入锅中（注意：放入肉丸之前转小火，否则肉丸容易被大火冲散）

• 步骤 6：

  肉丸煮至变色开大火，放入切好的黄瓜片同煮一分钟，加盐、鸡精调味即可出锅

• 步骤 7：

  汤盛出锅，撒上葱花即可