cook100蜜汁新吃——蜜汁蒸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有鸡全翅去鸡尖，外面世界说翅尖不能吃，真相到底怎样不知道，反正尖的地方我都沿着关节去了。

• 步骤 2：

  将全翅洗净，并在全翅上划几道，腌制的时候更容易入味。

• 步骤 3：

  晒一下调料。之前豆果打折买的cook100的调料，才收到，挺大一包的。

• 步骤 4：

  我没按调料本来的方法做，改良了下做法。在cook100的调料基础上，加了耗油，让鸡翅蒸出来有个回甜味；加了酱油，想上点色来着，顺便可以调味；加了白胡椒粉，去腥味。最后，我没有加水去稀释调料。

• 步骤 5：

  拌匀调料，倒入全翅腌制5+个小时，时间越久越入味。

• 步骤 6：

  将调料和全翅抓匀，剩下的功夫交给时间。

• 步骤 7：

  我先用豆芽铺底蒸鸡翅，放了几片姜，再去去腥味。不要问我的豆芽为什么这么白净，因为寂寞地去了头尾。口感虽好，人工好贵。

• 步骤 8：

  放上鸡翅，全翅较大，一次蒸两个就好了。视家里盘子大小而定。

• 步骤 9：

  上锅蒸制，蒸到用筷子能轻易戳穿鸡翅即可，那时候翅膀皮子会有点Q，有点粘附力。这时的鸡翅，最好吃，糯糯的。

• 步骤 10：

  撒上葱花即可！

• 步骤 11：

  当然，我还用生菜豆芽铺底，在蒸了另外两个鸡翅。这次用的姜丝了，没用片儿。

• 步骤 12：

  放鸡翅放鸡翅~(ง •̀_•́)ง

• 步骤 13：

  成品，特么生菜没油给黄了，Σ( ° △ °|||)︴