脆底小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将全部材科放入面包机，启动一个和面程序。

• 步骤 2：

  再启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  面团收圆放入盆内，进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  取出面团，排气，分割成均等的10份，滚圆，松驰10分钟。

• 步骤 5：

  取一份面团擀长，由上而下卷起。

• 步骤 6：

  将面团从中间切开

• 步骤 7：

  放入由芝麻,白糖,面粉的混合物沾一下。

• 步骤 8：

  将面团放入涂了牛油的烤盘，进行二次发酵至两倍

• 步骤 9：

  烤箱180度预热，上下火，最下层，烤20分钟。