火腿肠小面卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  取出揉好的面团，收圆，放入盆中进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团，压扁排气，分割成七等份，滚圆，松弛15分钟、

• 步骤 4：

  取一份面团擀长，从侧面卷起搓长卷在火腿肠上

• 步骤 5：

  在发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻。

• 步骤 6：

  烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟。