櫻花曲奇饼的做法步骤

• 步骤 1：

  预先把櫻花寖泡開，因为是盐渍樱花，要把多余盐份泡出來，不然会很咸，中間最好换几次水。美吗？

• 步骤 2：

  软化黄油，加入细砂糖、糖粉、盐，用电动打蛋器把它搅拌发打至顏色变白，体积变大

• 步骤 3：

  已經发打好的黄油混合物

• 步骤 4：

  然后筛入低筋面粉、粘米粉，用刮刀慢慢搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌均匀后是这样子的

• 步骤 6：

  把饼糊放上保鲜膜上，然后放进模具里，压平整，用保鲜膜盖好，放进冰箱雪藏1个小时定型

• 步骤 7：

  这时把櫻花沥干水份，可以用餐巾纸把水份吸走

• 步骤 8：

  把饼糊從冰箱取出，脱模具，把已定型的饼糊切成大概4mm厚。然后把櫻花轻轻按压在饼上，放上烤盘。注意了，饼与饼之间要留有一定的间隙，否则等下在烤的时候，饼在膨胀時會黏在一起的

• 步骤 9：

  烤箱180°预热五分钟，把烤盘放中层，烤20分钟。每個烤箱的实际温度可能不同，请根据实际温度來控制好

• 步骤 10：

  烤出来的曲奇略带金黄，不要急着試食哦~放在饼干架上或者烤架上放凉一会再吃吧~因为剛烤出来的饼干很脆弱的T^T