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奶酪蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 100g
- 淡奶油 150g
- 牛奶 50g
- 吉利丁片 10g/2片
- 玛丽饼干/奥利奥饼干 适量
- 黄油 适量
奶酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔热水融化，饼干用料理机弄成饼干碎，如果用奥利奥饼干中间夹心要去掉。(如果没有料理机，饼干可用保鲜袋装好，用比较硬的物体砸碎)。把饼干和融化好的黄油柔和均匀，放入模具用勺子压平，放好一旁备用
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步骤 2：
吉利丁片用冰水浸软，隔热水融化。奶油奶酪加入牛奶隔热水搅拌均匀，直至顺滑状，再加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀
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步骤 3：
淡奶油根据个人喜好加入适量炼奶打至六成发，将搅拌好的奶油奶酪倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀即可倒入模具中放入冰箱冷藏3小时以上最好隔夜取出。
