半熟芝士口感细腻，香甜可口，冷藏食用更佳，堪比冰淇淋。
半熟芝士底可以用海绵蛋糕，也可以用戚风蛋糕做底，这时就用6寸蛋糕做底来制作。
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1.蛋糕底用戚风或是海绵蛋糕都可以，注意切的厚度不要太厚，5-8mm比较合适，或直接用金盘烤蛋糕片也可以
2.烤半熟芝士需要用到水浴法来烤，这种半蒸半烤才能保证口感的嫩滑，大烤箱可以把模具包严緆纸，直接放入水中烤制，口感更好，我没有合适的烤盘，用这种隔水烤也是可以的
