福清特色小吃番薯丸的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜上锅蒸熟，去皮，压成泥，也可以过筛压

• 步骤 2：

  趁温热，加入适量地瓜粉，水，揉成不粘手光滑的面团

• 步骤 3：

  处理馅料，将肉跟海蛎紫菜包菜搅拌一起，加入盐，蚝油，味精，糖，酱油，香油，料酒，最好加福清特有的笋米汁去腥

• 步骤 4：

  手沾面粉，把面团揪成一个个小挤子，包入调好的馅料，收口，圆圆的番薯丸就好了

• 步骤 5：

  可以煮也可以蒸着吃，加入米粉青菜，花蛤，特有乡土味怎么都忘不了