简单易做——米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  这是米发糕预拌粉的材料。

• 步骤 2：

  里面有一包大的米发糕预拌粉和一包小的辅料包。

• 步骤 3：

  将米发糕粉和水搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。

• 步骤 4：

  加盖保鲜膜密封，放到30～40度发酵12～15时。夏天发酵8～9小时。

• 步骤 5：

  发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。

• 步骤 6：

  将50克白砂糖加入到发酵好的米发糕浆中搅拌至糖融化。

• 步骤 7：

  最后把辅料包8克加到米发糕浆搅拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入容器中，约7～8分满左右。

• 步骤 9：

  锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。