6寸冻榴莲芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎，拌入软化的黄油，拌均匀平铺在活动蛋糕模具底（模具底可以铺一层油纸以便脱模），用勺子背压实饼干碎，入冰箱冷藏一小时

• 步骤 2：

  鲜奶油加细砂糖打至六七成发，有明显纹路，不流动

• 步骤 3：

  奶油奶酪室温软化搅拌均匀，入榴莲和打发的鲜奶油搅拌均匀

• 步骤 4：

  吉利丁粉用一点热水融化（如果是片就先泡凉水软化再加温水融化），倒入榴莲奶酪液中搅拌均匀，把混合好的榴莲奶酪液倒入刚才铺的饼干模具中抹平，入冰箱放置四小时以上就可以吃了

• 步骤 5：

  脱模用吹风机吹模具边缘或者用热毛巾敷一下，切的时候每切一刀都把刀具沾下热水，会切的更平整