榴莲极易上火，不易多吃，每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住，则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然，一样吃上一斤在肚子里，也够纠结的。所以，适量，适量。。。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
榴莲小餐包收藏
浏览 64553
收藏 181
所需食材
- 高粉 200g
- 笨蛋 1个
- 牛奶 110ml
- 黄油 20g
- 榴莲 150g
- 酵母 2g
- 盐 少许
- 白砂糖 20g
榴莲小餐包的做法步骤
-
步骤 1：
黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
-
步骤 2：
榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下。
-
步骤 3：
放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。上色过深时加盖锡纸。
