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田园蔬菜养生汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 瘦肉
- 生姜
- 八角
- 料酒
- 南瓜
- 玉米
- 玉米须
- 青苹果
- 胡萝卜
- 西红柿
- 盐
田园蔬菜养生汤的做法步骤
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步骤 1：
水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
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步骤 2：
南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
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步骤 3：
料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
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步骤 4：
打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
小贴士
1．瘦肉加料汆烫，可以汆出血水，去掉肉腥味，使汤汁清亮浓香；
2．加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用；
3．加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太放，容易煮烂；
4．煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味。
