红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老妈家带回来的灰冬瓜，这冬瓜肉不是很厚但是瓜肉特别紧致，红烧做汤都特别好吃。

• 步骤 2：

  

  看上去水汪汪的，去皮去籽。

• 步骤 3：

  

  冬瓜切手指粗细的长条。

• 步骤 4：

  

  这是准备好的食材，肉沫 姜蒜沫 红椒圈。如果不吃辣可以不放。

• 步骤 5：

  

  热油下热沫炒香。

• 步骤 6：

  

  放一勺料酒增香去腥。

• 步骤 7：

  

  来点老抽增色。不要放太多，一点点就够了。

• 步骤 8：

  

  下入姜蒜沫和辣椒炒香。

• 步骤 9：

  

  倒入冬瓜炒软。

• 步骤 10：

  

  加入一小碗清水焖一会。

• 步骤 11：

  

  冬瓜肉变透明就熟了，水也差不多快干了。

• 步骤 12：

  

  加少许盐和生抽，味达美炒菜香特别提味好吃来一勺。

• 步骤 13：

  

  加点淀粉水勾芡收汁。

• 步骤 14：

  

  撒上小葱碎即可。

• 步骤 15：

  

  超级好吃下饭，汤汁都能吃一碗饭，关键多吃不胖毫无负担。

• 步骤 16：

  

  来哦，开吃！