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步骤 1：
1、将乌鸡切成小块，放入开水中氽烫至泛白色，然后捞出放至冷水中冲洗，可多冲几遍。 2、将当归、党参切段；姜切片。
步骤 2：
3、将所有食材放入砂锅中，加冷水，食材和水的比例为1：2。
步骤 3：
4、武火(大火)炖半小时，转文火(小火)炖1.5小时~2小时。 5、出锅前5分钟，放盐。
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