南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切片放锅里蒸（我用的是单人电锅），20分钟不到，蒸好搅拌成南瓜泥。

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成南瓜泥。随后放入糖，量自己控制，喜欢吃甜的就多放点。南瓜本身富含果糖，不必加太多糖都有很自然的甜甜的感觉。

• 步骤 3：

  一点一点加入糯米粉，这样容易控制面团的湿度，也就是间接控制了糯米粉与南瓜泥的比例。避免做出来发硬，太粘的情况。就像和面一样，和成这样，捏起来软软的，不干。特别嫩的感觉。

• 步骤 4：

  揪成一个个小团，用手掌一按。做的稍微厚点，里面包裹的心就多，按个人喜好来。

• 步骤 5：

  倒入油，放进去，小火煎，定型了用筷子翻一下。

• 步骤 6：

  翻过来就是这样的

• 步骤 7：

  过一会儿就是这样了，薄的饼跟厚的相比，其实就是厚的吃起来会有“南瓜馅儿”的感觉，像小时候吃的糖糕

• 步骤 8：

  咬一口很香甜的，非常自然的甜。过了几个小时也不发硬粘牙，软软的，满口香。