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步骤 1:
锅内加水(能没过菜豆即可)烧开,然后将菜豆切5厘米左右长,锅内水开后,放少量盐,将菜豆入锅,待水再次烧开,继续加热3分钟,停火过凉水。
步骤 2:
将大蒜捣成泥和芝麻酱、蚝油一起搅拌均匀(如果芝麻酱太浓稠可以加少量凉白开),撒在装盘的菜豆上就ok了!
菜豆一定要是那种比较嫩的才好吃哦,注意一定要煮熟,不然容易中毒的,在水里加盐是为了让菜豆颜色更亮,如果蚝油放的比较多,蒜泥里就不要加盐了
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