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步骤 1:
西葫芦洗净切开去瓤后切长条,肉、蒜、葱、辣椒切小丁备用。
步骤 2:
热锅凉油油热六成放入肉末炒出水分。
步骤 3:
放入葱蒜和辣椒炒出香味。
步骤 4:
倒入酱油烧沸一下。
步骤 5:
放入西葫条翻炒至变软最后放盐翻炒几下,出锅前放一点白糖翻炒一下就OK了。
步骤 6:
出锅上桌。
不喜欢辣的可以不放辣椒,猪肉最好选用五花肉炒出来肥瘦相间特别香,也可以用瘦肉来炒。西葫如果很嫩也可以不用去掉瓤,直接切条炒也可以。
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