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【曼越莓绿豆酥】 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 馅料：绿豆 150g
- 馅料：细砂糖 20g
- 馅料：橄榄油或者花生油 20g
- 饼皮：低筋粉 90克
- 饼皮：黄油 20g
- 饼皮：奶粉 30g
- 饼皮：鸡蛋 1枚
- 饼皮：细砂糖 20g
【曼越莓绿豆酥】 的做法步骤
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步骤 1：
绿豆泡发一个晚上，去皮留豆。 豆隔水蒸30min左右至成泥状。
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步骤 2：
制作馅料：豆泥加入糖与油搅拌成馅料。 制作饼皮：将低筋粉、黄油、奶粉、鸡蛋、细砂糖一并搅拌成面团状醒15min左右。 将馅料包入饼皮中放曼越莓2至3粒，搓成圆形装入模具中，退出模压出花形。
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步骤 3：
160度上下火15min。
