超级下饭的酸菜炒五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜泡水中2小时去下咸味，拧干水分切细丝，小火放锅里烘干水分（不用放油）后盛起。

• 步骤 2：

  五花肉切薄片（放冰箱急冻层冻硬后更容易切）

• 步骤 3：

  平底锅放少许油中火煎五花肉片。

• 步骤 4：

  煎至边皮微卷两面少许焦黄色，放蒜瓣，糖，盐，生抽，翻炒几下后加入酸菜丝。炒2-3分钟后加少量的生粉水，炒匀，即上锅。