绿茶西米红豆粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶用温水一片片刷干净，然后泡在温水里待用。

• 步骤 2：

  一包500g的红豆沙大约分成35份。

• 步骤 3：

  85度水泡好龙井茶，包的时候在淋进去。

• 步骤 4：

  粽叶绕成一个圆锥形

• 步骤 5：

  依次加入西米，倒一点茶水压实，再放入豆沙，再加西米，倒入茶水压实。

• 步骤 6：

  用绳子绕三圈绑好。

• 步骤 7：

  包好。

• 步骤 8：

  冷水下锅，水没过粽子。水滚后转小火，煮2-2.5个小时。

• 步骤 9：

  捞起，摊凉。如果2-3天内吃完，可以放入冷藏，时间长可以放入冷冻存放。要吃时取出用水煮15-20分钟即可食用。