肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中

• 步骤 2：

  蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡

• 步骤 3：

  再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热

• 步骤 4：

  在蛋黄里加入15克白糖

• 步骤 5：

  打发至微微发白

• 步骤 6：

  加入牛奶和玉米盐搅拌均匀

• 步骤 7：

  筛入低粉

• 步骤 8：

  拌至没有干粉

• 步骤 9：

  先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀

• 步骤 10：

  然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀

• 步骤 11：

  倒入烤盘

• 步骤 12：

  抹平

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来

• 步骤 14：

  晾到微温，拿出来脱模

• 步骤 15：

  放上沙拉酱

• 步骤 16：

  再撒上肉松

• 步骤 17：

  卷起，放冰箱定型1小时

• 步骤 18：

  定好型切块食用即可

• 步骤 19：

  咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品