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夏季最爱【拌豇豆】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 200g左右
- 姜末 适量
- 白砂糖 适量
- 美极鲜 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 花椒油 1勺
- 小米椒 1个
夏季最爱【拌豇豆】的做法步骤
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步骤 1：
豇豆洗净，择成4厘米左右的小段，锅里水烧开，放入豇豆焯熟，用漏勺捞出沥干水分晾凉备用，同时准备味汁：一只碗里加姜末、盐、糖、花椒油、小米椒段、美极鲜（没有用生抽代替）米醋拌匀，即成调味汁
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步骤 2：
豇豆晾凉摆盘，淋上调味汁即可
小贴士
要新鲜的豇豆哦！豇豆焯水时间不宜过长，如果不喜欢小米椒可以换成辣椒油！
正是豇豆大量上市的季节，这道凉菜，酸甜口略带一丝丝辣味，碧绿的颜色，在炎炎夏日消暑开胃，搭配米饭或是米粥都很不错！
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