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肥牛金针菇 收藏
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时间 10分左右 掌勺(高级)
所需食材
- 肥牛片 250克
- 金针菇 300克
- 油 适量
- 蒜蓉 适量
- 盐
- 陴县豆瓣酱 1汤匙
- 葱花 适量
肥牛金针菇 的做法步骤
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步骤 1：
金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
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步骤 2：
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
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步骤 3：
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
小贴士
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
