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步骤 1:
肉切小块,罩水,洗干净,扔锅里,材料全部放入锅中,加适量水,淹没肉。按炖键。(什么锅都可以,只要炖软烂就可以。我用的是压力电饭煲,非常方便)这就煮好啦,方便吧~
步骤 2:
炖好捞出晾凉,装入食品袋,用擀面杖一点点压扁擀碎。很累对不对?擀完的肉都是扁片对不对?还要用手撕开,得撕到何年何月?下面,我介绍大家一个小绝招!
步骤 3:
看!细腻的肉松,几分钟就变出来咯~嘿嘿,不卖关子啦,小绝招就是:电动打蛋器!嘎嘎,我太有才了吧,突…突…突…突…几分钟就搅好了,有个别没打开的再动手撕开就好了。是不是方便很多呢!
步骤 4:
接下来倒入锅里,小火煸炒,这一步最关键,也最耗费精力,一定要仔细,不停的翻炒,否则,一不留神,你就前功尽弃了。炒到肉丝变色,变干,蓬松。大概二十多分钟。
步骤 5:
大功告成!健康营养美味肉松出锅啦~晾凉密封冰箱保存,随时拿出来吃,是不是很简单呢!开始动手吧~
1,想吃甜口就多放糖。2,如果觉得味道不够,炒的时候可以加点盐,或糖。3,要不停的翻炒,否则一不留神你之前那些努力都白费了哦~