卤水鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。

• 步骤 2：

  烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用

• 步骤 3：

  将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用

• 步骤 4：

  起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚

• 步骤 5：

  记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。

• 步骤 6：

  再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制

• 步骤 7：

  由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。

• 步骤 8：

  如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿

• 步骤 9：

  这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。