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蒜香烤猪肘(烤箱篇)收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪肘 1个
- 孜然粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 十三香 适量
- 黄豆酱 一小勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法步骤
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步骤 1：
准备好猪肘，剔骨，这是技术活得耐心呀呀呀~剔好骨后在肉厚的地方切几个口子，方便入味。加入生抽，盐，料酒，蒜蓉，黄豆酱，十三香，抹均匀后放入冰箱腌一个晚上。
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步骤 2：
腌好的猪肘放入烤箱前抹层油，然后用锡纸裹好，放入烤箱，220°烤1个小时(根据自家烤箱火力而定)，用筷子戳一下，能比较轻易戳穿证明差不多了，这时候把锡纸打开烤5-10分钟左右(这样皮更好脆，肉更香)
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步骤 3：
烤好后关掉烤箱，撒上孜然粉，让肉在烤箱的余热中再焖几分钟，就可以拿出来啦！
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步骤 4：
上桌前切一切，大功告成！
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步骤 5：
还可以到超市买牛扒猪扒汁包来做成肉汁，淋着吃也不错哦~不过我还是喜欢原汁原味的哈，开动咯！室友们赞不绝口呀呀~
小贴士
猪肘在冰箱里腌一晚上会更入味，烤起来更好吃喔~
人在国外，平时没时间做好吃的，周末来了决定做顿好的！在这里烤箱是家家户户必备的普通家电，正好在超市又看到便宜的猪肘！于是蒜香烤猪肘就这样自然滴出现在我脑海里了哈哈！
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