椰奶雪花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，个人觉得石花粉比琼脂好用，需要多少粉直接调入凉水。

• 步骤 2：

  需要一个煮奶锅，我用的是普通锅。倒入适量的淡奶油，纯牛奶，椰汁和白糖，搅拌一下。

• 步骤 3：

  凉水一小碗调入石花粉搅拌。

• 步骤 4：

  石花粉一定要迅速搅拌，以免结块。搅拌好备用。

• 步骤 5：

  把椰奶放锅里烧开，这个过程要不停搅拌，不然很容易烧焦。

• 步骤 6：

  边煮边倒入搅拌好的石花水，继续不停搅拌直到烧开。

• 步骤 7：

  过滤下倒入另个盘中，因为一时找不到方形盘，只好用圆盘代替。

• 步骤 8：

  冷却后放冰箱冷藏，等待成椰奶冻。闻着香味等待的过程很美好

• 步骤 9：

  冷藏30分钟就OK了，迫不及待拿出来切成块，切得均匀更有食欲噢！

• 步骤 10：

  加入椰蓉滚一滚，让每颗椰奶冻都裹上椰蓉。

• 步骤 11：

  最后的装盘拍得不够美，但我已经迫不及待得想往嘴里塞了。其实再放冰箱冷冻下口感会更好哦！