红糖馒头
2022年01月26日
侧面开花的红糖馒头
昨天在饭店吃到一个红糖馒头太好吃了,今天我就马不停蹄的做了一锅红糖馒头,满足我的口腹之欲。
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准备食材:500克面粉,发酵粉5克,水250克左右(根据面粉吸水情况适量添加),红糖100克
做法:500克面粉倒入海氏料理和面机,融化好发酵粉倒入面粉
红糖加水融化倒入料理和面机
揉好的面团直接点击醒面模式90分钟。
发酵结束以后揉面排气
揉成长圆条,切等份面剂子
开水上锅蒸20分钟,焖3分钟
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第一次蒸红糖馒头,侧面开花,咱也不知道啥情况,就是味道还不错。