斑斓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备蛋糕胚材料

• 步骤 2：

  

  先把斑斓粉融化，在加入玉米油拌匀，加入牛奶拌匀，加入低筋粉拌匀

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄拌匀、盖保鲜膜备用

• 步骤 4：

  

  冻出冰碴儿的蛋清分三次加入白砂糖，打发出硬性小弯钩，取1/3到蛋黄糊拌匀，再倒入蛋白拌匀

• 步骤 5：

  

  从高处倒入方盘，晃匀，放入预热好的烤箱160度25分钟，晾凉取出

• 步骤 6：

  

  打发淡奶油直至9分发，抹在蛋糕胚中间靠上的位置，卷起冷冻一小时取出分割

• 步骤 7：

  

  打包完毕就可以送朋友啦