日式溏心卤蛋

2021年03月01日

卤蛋的吃法千千万，早餐时候搭配面包来一颗，晚餐的时候搭配沙拉来一颗，偶尔嘴馋搭配方便面来一颗，都非常喜欢。我之所以爱吃我自己做的卤蛋的原因有二，一是溏心蛋黄不干，二是做法超级无敌简单。只需要三种调料就可以，当然不可缺少的就是要交给时间去入味，这一点不能省略。这样你也可以收获一颗漂亮好吃的溏心卤蛋！

原味古早蛋糕

2021年02月23日

转眼间，下个月的女神节快到了！做点美味可口的小点心给女性同胞们。她们不仅忙于工作和家庭，还要兼顾自己的兴趣爱好，活得充实自在！这款原味古早蛋糕不甜腻，可以作为早餐或者下午茶享用，希望给大家美好的生活加一点力！提前祝女神们节日快乐！

川味豆腐焖黄鱼

2020年11月22日

过年家家户户都会有海鲜大礼包之类的鱼虾要吃，冷冻黄花鱼最常见，对于冰箱里躺着的一条条冷冻鱼，我该怎么给它做一次“再生”呢？！通常都会选择清蒸，但是这次想让它换一换“宿命”，改为川味焖烧，相信重口味的朋友会很喜欢。 这些天看李子柒的视频，其中有一集是“古法焖鱼”，看得我跃跃欲试，最后的那一步点火在家真不敢尝试，于是改良了这道“川味豆腐焖黄鱼”。

卡仕达酱柠檬小蛋糕

2020年11月13日

卡仕达酱面包已经做过了，今天就来做一款卡仕达酱柠檬小蛋糕，蛋白中加入柠檬汁去蛋腥，蛋黄中也加入了柠檬皮碎，最后卡仕达酱表面再撒上一些既用于装饰又可以增加风味。三次加入柠檬，可以使整个蛋糕从里到外带有淡淡的柠檬清香，使口感更加轻盈！当作早餐或者下午茶再好不过了！

夏柑糖 | 秋天的橙子来制作甜品

2020年11月11日

这种甜品起源于日本，多在每年四到九月夏初到夏末限定出售，将柑橘类水果的果肉取出，加入「吉利丁」或「寒天粉」再原路放回冷藏做成果冻，每一口都是夏天冰涼清甜的滋味。 我在秋天选用橙子制作，添加少许糖，甜中带一点点橙皮的苦，果香十足，颇有回味！是不是应该叫做“秋橙糖”？

四喜烤麸 | 南方素什锦

2020年11月03日

四喜烤麸是我在熟食店见过的凉菜，这个作为南方小伙伴的素什锦区别于北方的就是浓油赤酱，北方多花椒油清淡口味，这道菜谱采用是生抽加红烧酱油的形式，也可以采用炒糖色的方式代替红烧酱油，色泽更加红亮。 自己做来干净卫生，而且步骤一点也不难，一焯一炒特别简单，热吃冷吃味道各有特点，家庭聚会时候也可以提前准备作为一个凉菜大家品尝！