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秘制大拌菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆皮 半张
- 黄瓜 1根
- 火腿 50克
- 粉丝 1把
- 炸果仁 50克
- 蒜 1瓣
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 辣油 1勺
- 糖 3克
- 盐 3克
- 孜然粉 半勺
- 白芝麻 少许
秘制大拌菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需要的材料；
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步骤 2：
配置料汁：蒜末用油激一下，加辣油、生抽和醋各1勺，再加盐和糖各3克，孜然粉、白芝麻少许，搅匀备用；
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步骤 3：
将黄瓜、豆皮和火腿切丝，粉丝焯烫一下后，烫一下豆皮丝，再放入果仁；
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步骤 4：
倒入配好的汁，戴手套抓拌均匀；
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步骤 5：
盛出装盘；
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步骤 6：
料汁均匀包裹大拌菜；
小贴士
半糖有话说～
1、配菜可以根据自己喜好随意搭配；
健康大拌菜，好吃还营养，嫌素的可以像我一样加点火腿丝提味。配菜随自己喜好，豆芽菜、土豆丝、尖椒丝都可以。关键是秘制料汁的调配，增加了孜然粉的香气，味道浓郁。好吃还不长胖，真的女神爱吃的菜！
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