抹茶冰面包——夏日必备（超详细版本）
2020年07月21日
夏天，从冰箱里拿出来冰冰凉凉的面包，外加咖啡味的卡仕达酱，简直不要太舒服啊⊙∀⊙！✨✨✨
手工揉面这次用的工具是擀面杖，只需要那擀面杖敲敲敲 ~敲敲敲~敲敲敲，越使劲出膜越快，不用担心，把面团当成你的发泄物，使劲、不停敲敲敲就完了! (当然悠着点，桌面别敲裂了~)
手工揉面用擀面杖敲是因为：手工揉面如果用手揉的话，出膜是非常慢的，而且非常消耗体力，较为快捷的方法是通过不断摔打面团，或者通过外界的重力去敲打它，让面团的面筋组织快速的产生断裂，重新构成新的面筋网络，从而出膜。而在我看来用擀面杖敲要比摔打面团更为省时省力，所以这里选择用擀面杖敲打面团的方式来揉面。
