脆皮炸鸡 | 简单成功香香脆脆

2020年03月02日

成功要点： ①腌制时间要到位，最好是冰箱腌一夜 ②脆皮轻薄酥脆的要点是用玉米淀粉。不用面粉面包糠，只用淀粉就会有很合适的轻薄脆皮。 ③5成油温炸金黄，8成油温复炸更酥。

凉拌剁椒金针菇 | 开胃酸辣的春日凉菜

2020年03月02日

脆爽的金针菇拌上醋香蒜蓉，就馒头拌饭都行。一大盘一下子就吃完啦～

陕西浆水面 | 酸爽的西北味道

2020年03月02日

你是否和我一样想念家乡不可替代的味道

家常快手葱油拌面 | 只要三种调料

2020年03月02日

北方人曾被葱油面里面浓油赤酱加糖的配方吓退，这次偶然一尝试，妈呀！太好吃的！完全没有油和糖的感觉。只有香香的葱油味。 重点： ①细圆面－煮四分钟 ②酱料配方－两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖 详细的请往下看

番茄蛋花汤 | 完美的要点都在这里

2020年03月02日

汤汁润滑，多彩丰富，简单够味。 要点： （ ・ω・)=つ：淀粉水－15g粉60g水 （ ・ω・)=つ：番茄切的细腻－特殊刀法 （ ・ω・)=つ ：蛋花－在滚浪处慢慢倒下蛋液，并轻轻搅拌，这样蛋花会像雪花一样轻薄絮状，不成坨

牛奶焦糖布丁 | 仅三种原料你一定成功

2020年03月01日

做双皮奶剩下的蛋黄，正好做好吃的布丁，一点儿也不浪费～ 吃的时候震惊了，和在法国吃的没什么差！