脆皮炸鸡 | 简单成功香香脆脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡清水，去血水

• 步骤 2：

  

  腌料汁：生抽耗油胡椒葱姜蒜料酒，拌均匀腌一夜

• 步骤 3：

  

  第二天拿出来开始准备炸。 首先，一颗鸡蛋拌匀，作为裹粉的黏合物。

• 步骤 4：

  

  鸡腿沾鸡蛋

• 步骤 5：

  

  其次，一碟玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  鸡腿沾淀粉 记得要拍打揉搓，成鳞片状。 喜欢脆衣厚的话可以反复裹几次。

• 步骤 7：

  

  裹好啦，下锅。 6成热油炸八分钟（外壳定型，内里成熟，颜色金黄） 8成热油炸一分钟左右（复炸只为了更脆）

• 步骤 8：

  

  二师兄太贵了。还是大吉大利多吃鸡吧～