蚵仔面线
2018年11月06日
十几年前，认识第一个台湾朋友。告诉我台湾有一道很有名的街边小吃-“蚵仔面线”。
一直以为，面线应该是粘粘的，烂烂的，因为煮了很久，所以有点像我们本地的“烂糊面”。
几年前的夏天去了台湾，第一次吃的面线却是“西门町”阿宗面线的-肥肠面线。吃面线的人超级多，我和“棉袄”买了一份，站在店门口，喝着筋韧爽滑的面线，大汗淋漓。吃完意犹未尽。
我们这个工业小镇，有很多福建商人。镇上有一家很有名的“面线”店，只做宵夜。很多朋友说好吃，可我不爱吃宵夜，也就一直没去品尝过。直到某天，带着位台湾朋友出差，回来已晚上9点多，决定去尝尝那碗面线。可惜，我们两都觉得太稀，味道也一般。
那位台湾朋友也是吃货一枚，很认真的开始和我研究面线。
