想吃好吃的面包，又想热量低？试试【全麦紫米枣香软欧包】

2018年07月18日

爱做面包的小伙伴对发酵篮一定不会陌生 这可是制作欧式乡村面包整形利器 在最后发酵时使用，烤好的面包会有明显的纹路 再经过割包后形成裂缝花纹 面包外表简朴粗犷但又不失可爱，切片吃起来最有感觉啦 之前发过圆形发酵篮做的面包 这次换个造型，我在面包里添加了大量的全麦粉和紫米粉 粗粮成分高达一半，面包成品组织因此看起来没有那么细腻 但是口感依然是柔软的 紫米和红枣的香味也给面包增彩不少 想吃面包，又想热量低，又想口感好，那么就做它试试吧 你们一定要喜欢哦！

【蝴蝶馒头】让孩子吃饭更香的可爱馒头

2018年07月18日

这个季节发酵特别给力 如果平时做面包什么的老师碰到发酵失败的情况的话 可以选择在夏季多练习下 包括中式的馒头包子，西式的面包都是很好的选择 不过要注意多观察面团的发酵情况哦 避免发酵过度影响食物口感 小朋友们面对食物的时候都会变成不折不扣的颜值控 色彩鲜艳的、造型独特可爱的食物是一定会让他们惊喜的 所以普通的馒头做成蝴蝶造型 他们都会吃的比平时香哦

银耳桃胶小米粥

2018年03月28日

选用营养丰富、口感醇香的金龙鱼爱心桃花小米，学做健康食谱，还可以为助学献爱心！每购买一袋金龙鱼爱心桃花小米，就有一元钱捐赠给贫困山区儿童。微信搜索“爱心桃花小米”，或扫一扫文末二维码进入小程序，购买小米点亮爱心，购买年卡还可以对孩子们进行一对一帮扶。点击购买后可在我的一对一帮扶里看到选定孩子的期末考试成绩。 我们都知道小米营养价值高，有很丰富的维生素和蛋白质，可以起到一些养胃的功效。金龙鱼的爱心桃花小米更是富含矿物质。单纯的直接煮的话，营养高但是不够丰富，所以灰在爱心桃花小米的基础上加了银耳、桃胶、皂角米、红枣同煮，煮到软糯粘稠的银耳和桃胶饱含胶质，让小米粥不仅可以安神养胃，还增加了些养颜的功效哈，我们家小姑娘和二宝也很喜欢吃呢。

【奥尔良烤鸡锤】

2017年08月24日

在购买鸡翅时，注意挑选大品牌的，灰用的是在天猫超市购买的CP正大食品出品的单冻鸡翅根。我觉得对待鸡翅，最好的待遇就是烤了它！烤出来的鸡翅肉质鲜嫩多汁，表皮焦香，是我们家的小女生怎么都吃不够的做法。其他的做法， 比如红烧、煎、或者卤也都可以，但是烤鸡翅，在我们家是最受欢迎哒。 这次我没有用鸡翅中，用的是鸡翅根，做成了小肉锤的造型，顶部再裹上锡纸，拿起来不烫手也不会脏手。口味是奥尔良口味，用的现成的烤肉料，所以制作方法非常方便，可以算是0失败的菜谱了！烤的时候孩子们就说太香了，端出来以后几个孩子立马瓜分了。

【香酥炸大排】

2017年08月24日

炎热季节里，不想去超市和菜场，好在有万能的天猫，买了些大排和秋葵，做了酥炸大排和白灼秋葵！话说小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味，我也忍不住一块下肚啦。在吃的时候可以根据个人口味搭配番茄酱、蛋黄酱或者生抽酱油，或者撒些椒盐直接吃也不错。

【卡通小狗三明治】

2017年05月02日

作为面包控是放不了三明治的，虽然白吐司空口吃我就很喜欢，但是做早餐什么的时候空口吃未免有些说服不了自己的味蕾。所以丰富的三明治是一定要有的，而作为俩娃的妈，小小的三明治其实可以变换的花样太多了。这次做了个很快手的卡通小狗三明治，女儿也能欣喜的不得了，有她喜欢的金枪鱼，还有香浓的芝士片，搭配清爽的黄瓜，分分钟就能解决掉啦。

南乳排骨

2016年06月19日

每次去菜场，买的最多的总有排骨，是我怎么都做不厌的食材，当然也是全家都喜欢吃的食材。排骨属于很好做的材料，犯懒的时候，哪怕清水炖了，也能吃的很过瘾。有时间的话，小火慢炖上一锅排骨，加些南乳汁，绝对可以带来不一样的惊喜口感，香而不腻，口感醇厚，不管什么季节都无法抗拒。

盐焗鸡

2016年06月16日

焗鸡曾经出现在舌尖上的中国里，节目里采用的是正宗传统做法，就是用炒热的盐将鸡包裹住，焗熟而成。 我用珐琅铸铁锅来做的，算气法吧，因为珐琅锅锁水性和保温性非常好，这也是珐琅锅即使长久的炖煮食物，锅里的水也不易流失的原因。做的时候将鸡置于锅中，不需要加水，利用食材本身的水份就可以，加热锅的时候，食材本身散发出来的水份会在锅里形成一个流动的热汽循环，因此食物可以很轻易的熟透，并且还能保证肉嫩多汁。食材本身多余的油脂也会逼出来，吃起来香而不腻。 这道盐焗鸡很适合在家庭烹饪，制作时间虽说有点长，但整体操作时间相当短，可以算是一道超级快手菜哦。