优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭

优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭

2016年08月21日

做一道菜很简单，可是做一道好吃的菜却是不容易的。不光要色香味俱全，最重要的是用心做好一道菜，只有付出情感的菜才会更加招人喜欢。这道选用强烈芳香的咖喱，再搭配美味光泽的酱油，和豌豆、牛肉一起完美结合的有着异国风情的咖喱豌豆牛肉饭，会带给你什么不一样的味蕾体验呢？ 夏天天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，这正是咖喱的魅力所在。再加上美容养颜的豌豆，特别适合夏季食用！ 咖喱：是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 豌豆：春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有调和脾胃、抗菌消炎、调颜养身、抗癌防癌等营养价值。
越南越美之----优康里脊牛肉卷菇

越南越美之----优康里脊牛肉卷菇

2015年09月09日

饮食习惯、饮食文化就像各个地方的口音一样，各不相同。如果把牛肉比喻成英语，那么每个国家的人说英语的口音也是不同的。换句话说，如果你觉得印度口音的英语超难听懂，那也只能说明人家的口音你听不懂而已，不能说明人家不会讲英语。因此，多听多学人家的口音，会发现，其实人家的英语也是不错的。 闲话掰扯完，回归正题。自从跟牛肉打上交道后，就慢慢爱上了研究各种吃。不排斥各地的美食，不尊崇所谓的正宗，一言蔽之，没有权威，只有模仿、创新、超越。 在越南旅行的那段时间，最深的感受就是，被闺蜜称为“小越”的这个国家，饮食习惯可以用“小家碧玉”的清新去形容。通俗点说就是吃啥都是“清汤寡水”。顿顿有肉吃，还掉膘，这是多么典型的“肥水不流外人田”啊：在这吃，就不让你长肉！气死你！这个“气人”啊，对有富贵问题困扰的人来说，应该会偷笑哩：正好不用花钱去健身房，省钱呐！对于嫌弃自己有点胖的女生来说，跟越南菜做法吃2个月，你想要减重的想法就会闪亮亮爬上来了——不用节食，随便吃肉，准备好了吗？ 现在分享第一个吃肉掉膘的越南菜----牛卷菇 营养优势 牛肉：铁－帮助氧在体内的循环 锌- 保持免疫系统的强大 维生素B12–增强神经系统的协调 ω-3脂肪酸–支持正常的脑功能运转 增加身体所需蛋白质 B族维生素（烟酸，核黄素，维生素B6）和磷 牛肉是铁和锌的最佳膳食来源之一 它很容易被身体吸收 如果没有足够的铁，你可能会感到疲劳、易怒或缺乏注意力，这就是为什么在一周内推荐三到四次的牛肉来满足我们的需求 不到4%饱和脂肪 金针菇：性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。