【Christing_】的厨房

玛格丽特披萨

2015年08月25日

感谢小饼的方子～1889年，玛格丽特公主在那波里逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的皮萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色。后来成为了意大利的“国食”。

黄花鱼面

2015年08月20日

bye summer～流水素面

2015年08月16日

还记得哆啦A梦里小哆啦和大雄围坐着吃流水素面吗？如果你对自己对筷子使用技术有信心的话，快来试试流水素面吧！这是一种日式名吃，面不用碗盘盛放，而在流水的竹筒中。素面是一种用荞麦面粉和盐等材料制作而成的非常细非常白的面。食客站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，稍微蘸一蘸特制蘸料(tsuyu)，一口气吸进嘴里，"吸溜吸溜"，清凉入骨。流水素面是夏天日本的传统，更是炎炎夏日必备。清凉的流水面，在碧色竹片间缓缓流动，带着深深浅浅的庭院绿意；香槟也打开了，气泡扑扑扑升腾，是一场节奏欢愉的圆舞曲。白色的素面配上热辣火红的各色麻辣酱料，再饮一口冰凉香槟……告别夏之味也要这样浓郁、极致、冰火兩重、山崩地裂。火红的辣椒、麻嘴儿的花椒、火烧火燎的灯笼椒，属于夏天的温度记忆，从皮肤延伸到味蕾。一席结束的标志是随水流下的粉色面线，用紫苏制作，为大家的品鉴画上一个甜蜜的句号。