提拉米苏

2014年09月22日

提拉米苏意大利语是带我走的意思 相传一位士兵要上战场 临走时 爱人为士兵准备干粮 为了方便 妻子就把所有的饼干 奶油 咖啡还有酒都放在一起做成了蛋糕 临走时对爱人的依依不舍 希望他一直把自己带在身边 所以提拉米苏是爱情的象征 于是就有了这道享誉世界的甜点

干炸丸子

2014年08月27日

我不想说什么正宗不正宗 您爱吃 不正宗也爱 不爱吃 多正宗也白扯 但是我能说的是 完全按着配方执行 绝对是外酥里嫩的干炸丸子 而且即便凉了 也不回缩回软 始终保持酥脆 而且配方中适量的材料不影响菜品 所以你可以大胆的按着您自己的口味 适量

浓情巧克力布朗尼

2014年08月22日

关于布朗尼有很多传说 其中一个就是某位黑人老磨磨在做巧克力蛋糕时忘了打发黄油而做出来的失败作品 一尝却异常美味 而另一个传说就是某位蛋糕师在制作蛋糕时忘了加泡打粉而做出来的 但不管是哪个传说 传统的布朗尼是既不需要打发黄油也不加入泡打粉 因此布朗尼的质地绵密而细致 口感外层微脆而内部柔软 当你在路边点上一杯咖啡或是一杯红茶 享受着午后的阳光 还有红茶 布朗尼 那种惬意舒适的感觉 是无可比拟的

巧克力慕斯蛋糕

2014年08月21日

宫保鸡丁

2014年06月17日

有人喜欢酸甜口儿的菜 宫保鸡丁就是这样一道菜 荔枝口分大荔枝口和小荔枝口 最好的宫保鸡丁是大荔枝口 其实就是盐白糖醋 但是只有比例配好才能出大荔枝口 这个比例是我尝试了多少次的最终比例 不过喜欢纯甜或者偏酸或者咸口儿的 您自己添减

台式卤肉饭

2014年05月08日

台式卤肉饭是有点偏甜口的 而且炸制葱酥的葱一定要用小红葱 不要用大个的洋葱 不是单纯的大小问题 红葱的味道比洋葱要浓郁的多