提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合

• 步骤 2：

  蛋黄打到粘稠状态备用

• 步骤 3：

  吉利丁片掰碎提前用冰水泡软

• 步骤 4：

  砂糖和水一起倒入盆中 加热至沸腾 搅拌均匀

• 步骤 5：

  将打好的蛋黄缓慢倒入糖水中搅拌均匀 慢慢冷却到常温状态

• 步骤 6：

  另取一碗倒入马斯卡彭芝士

• 步骤 7：

  搅打顺滑后倒入蛋黄糊搅拌均匀然后倒入搁水加热融化的吉利丁溶液

• 步骤 8：

  另取一碗倒入200克奶油打到软性发泡

• 步骤 9：

  搅打好的软性发泡奶油就是稍微有纹路就可以了

• 步骤 10：

  将打发好的奶油倒入马斯卡彭芝士糊里搅拌均匀备用

• 步骤 11：

  咖啡里倒入朗姆酒

• 步骤 12：

  手指饼干快速蘸下咖啡酒铺入容器底部

• 步骤 13：

  铺满

• 步骤 14：

  缓缓倒入马斯卡彭芝士糊然后轻微晃晃表面平整 放入冰箱冷藏6个小时以上

• 步骤 15：

  6个小时以后从冰箱取出 上面筛可可粉 用吹风机稍微吹吹外圈 脱模 开吃