苦瓜炒虾仁
2020年07月21日
进入三伏天儿，明显感觉天气闷热了不少，这个时候一定要做点清热解暑的来吃才好。苦瓜就是不错的选择，不过很多人都怕它的苦吧，我开始也是很讨厌吃苦瓜，记得以前家门口的菜园里，一到夏天就挂满了苦瓜，我妈也经常做给我们吃，开始觉得很苦难以下咽，不过慢慢的就会习惯那股苦味，越嚼还有一股香味在后头。
苦瓜虽然味苦，却有很多功效，最为熟知就是清热去火，天气干燥，饮食不注意就会引起上火，这个时候可以吃些苦瓜，清凉降火，排除体内毒素。除了清热解毒，苦瓜还有养颜嫩肤的功效，常吃苦瓜能增强皮层活力，使肌肤变得细嫩健美，市面上经常见到苦瓜面膜等护肤产品。不过最立竿见影的效果还是解热祛暑，吃苦瓜可以解去热气让人感觉清凉，还能防止中暑。
苦瓜的做法有很多，最简单的凉拌可以很好的保留苦瓜的各种维生素效果最好，还可以做苦瓜肉酿很是美味，炖个苦瓜汤清热解暑，今天我来做一个炒苦瓜，非常快手简单，加一颗鸡蛋，一把虾仁搭配，炒出来很鲜美，一点都不觉得苦呢。
