芝士贝果Cheese Bagel的做法步骤

• 步骤 1：

  100ml水加白砂糖搅拌，糖要完全溶解。

• 步骤 2：

  250g高粉过筛。

• 步骤 3：

  面粉加入奶粉把糖水加入刮刀搅拌。

• 步骤 4：

  再加入半份蛋液搅拌。

• 步骤 5：

  加入室温软化黄油、奶油奶酪、盐，继续拌匀。

• 步骤 6：

  最后加入酵母，和面团静置10分钟。

• 步骤 7：

  把面团揪成若干小团，每个小团大致擀下，加入适量奶油奶酪，其它奶酪也可以。

• 步骤 8：

  把面皮卷起来两端封口，成面团圈。

• 步骤 9：

  烤盘垫烘焙纸，面团分间距放好，室温发酵一个半小时。

• 步骤 10：

  烤箱175度预热10分钟，175度烤箱中部，12-15分钟即可。